باييلا (أرز مع لحم وخضار)
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته طبخة اسبانيا http://sahrallel11.jeeran.com/photos/1418141_l.jpg الكمية تكفي لأربعة أشخاص مدة التحضير: 25 دقيقة مدة الطهي: 35 دقيقة الطريقة المقادير المقادير 4 أفخاذ دجاج بدون عظام. 1 ملعقة طعام زيت. 1/2 كوب فليفلة حمراء مفرمة. 1 ملعقة طعام بقدونس مفروم. 524 غرام خليط مأكولات بحرية. 2 كوبا أرز. 1 ملعقة طعام زيت زيتون إضافي. 1/2 ملعقة ثوم مدقوق. 1/3 كوب شرائح بصل. 1/2 ملعقة صغيرة كركم (عقدة صفراء). 4 أكواب مرق دجاج. 1 كوب بازيلا. 521 غرام شرائح لحم سلامي. 1 حبة ليمون حامض. الطريقة ـ انقعي الأرز في الماء البارد لمدة 10 دقائق. ـ أثناء ذلك حمّري الدجاج في قدر سميكة القعر لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية. ارفعي الدجاج من القدر وضعيها على ورق حتى تصفى. ـ ضعي الفليفلة والبقدونس وخليط المأكولات البحرية في القدر وقلبيه على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم ارفعيه من القدر وضعيه جانباً. ـ صفي الأرز من الماء واغسليه بماء بارد ثم صفيه ثانية. ـ في القدر سخني الزيت الإضافي وقلبي الثوم والبصل حتى يحمران ثم أضيفي الأرز وقلبيه حتى يمتزج بالزيت. ـ أضيفي المرق والكركم إلى الأرز وقلبيه ثم غطي القدر بإحكام واتركيه حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 10 دقائق على نار هادئة. ـ بعد ذلك أضيفي قطع الدجاج وقلبيه ثم اتركيه لمدة 10 دقائق أخرى. ـ بعد ذلك أضيفي خليط المأكولات البحرية إلى الأرز والبازيلا أيضاً وقلبيه ثم غطي القدر واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يمتص الأرز كل المرق. ـ ارفعي القدر عن النار وضعيه جانباً لمدة 5 دقائق حتى يصبح الأرز طرياً ثم حركيه بشوكة. قطعي الليمون الحامض إلى 6 قطع. ـ قدمي الباييلا في طبق كبير مزين بقطع الليمون الحامض. وصحتين |
رد : باييلا (أرز مع لحم وخضار)
مشاركة متميزة منك الله يعطيك العافية وجزاك الله خير ووفقك الله وتقبلي مروري ولاتحرمينا جديدك أختكم أم ساره |
رد : باييلا (أرز مع لحم وخضار)
مشكوريتا سنيوريتا اكلة اسبانية مشهورة ولذيذة
تسلم ايديكي |
رد : باييلا (أرز مع لحم وخضار)
يعطيك العافية تسلم يمينك و بإنتظار جديدك دائماً ،، |
رد : باييلا (أرز مع لحم وخضار)
تسلم الايادي من يد ما نعدمـهااا ويعطيكـ العااافيـه لا عدمناااكـ تحياااتي |
رد : باييلا (أرز مع لحم وخضار)
سلمت اناملك الله يعطيك الصحة العافية ولا يحرمنا منك |
رد : باييلا (أرز مع لحم وخضار)
روعة وتسلم الايادي |
الساعة الآن 11:02 PM. |
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright copy; 2024 vBulletin Solutions, Inc
SEO by vBSEO 3.6.0