اوائل البرامج - سلطة الجمبري بالخس

سلطة الجمبري بالخس
http://helwa.maktoob.com/HelwaImages...2e2b601/1l.jpg

المقادير:

ـ جمبري حجم كبير.
ـ الصوص، وهو يتكون من "مايونيز، كاتشب، القليل من الخل، والليمون".
ـ قلب خس نظيف ومقطع ناعم.
ـ بيضة مسلوقة للتجميل.
>ـ عيدان خس للتجميل.

طريقة التحضير :
1ـ يسلق الجمبري بقشره مع الليمون, ثم يتم التقشير وتنظيف الظهر من السواد ويشق نصفين بالتساوي.
2ـ تخلط مقادير الصوص على أن يراعى كمية الكاتشب، وتكون واحد إلى ثلاثة أي أن كل ملعقة كاتشب تحتاج إلى ثلاث ملاعق مايونيز.

ـ طريقة التقديم:1ـ

نحضر كأس خاص بهذا الغرض، ويوضع الخس الناعم المعد.
2ـ يرص الجمبري المقطع نصفين حتى يتم تغطية الخس بأكمله.
3ـ يوضع بعد ذلك الصوص فوق الجمبري حتى يتم تغطيته.
4ـ يوضع فوق الصوص قليل من الكاتشب الخام للتجميل، ويتم وضع عود خس سليم مع حلقة من البيض المسلوق وبجوارهم حبة جمبري مسلوقة ويقدم باردا.وصحتين