[:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
مكرونه بالباشميل ..شي ختـــــــــــــير :) المقادير نصف كيلو لحم مفروم بصلة كبيرة مقطعه مكعبات 3 فصوص ثوم 2 حبة طماطم متوسطة 1 حبة فلفل أخضر رومي متوسطة 1 حبة فلفل أخضر 3 ملاعق طعام صلصة بهارات المفرومة (كمون-ملح-فلفل أسود-ك***ة ناشفة-ملح أجينو موتو-هيل مطحون) كيس مكرونة سباغيتي ملعقتين طبخ زيت لسلق المكرونة+ماء+ملح وفلفل أسود الباشميل ثلاثة كاسات كبيرة حليب ثلاثة أرباع كاسة الجبنة الكبيرة زيت كاسة كبيرة دقيق+ 3 ملاعق طبخ مليانة دقيق واحد مكعب ماجي-ملح-فلفل أسود بيضة لدهن الوجه الطريقه أولا لعمل المفرومة نضعها في طاوة كبيرة مع البصل والثوم..ونتركها لمدة 10 دقائق على نار هادية.. ثم نقلبها جيدا ونتركها الن أن يختفي لون المفرومة الأحمر وتبدأ في النضج.. ثم نضيف الطماطم والفلفل الرومي والفلفل الأخضر والصلصة والبهارات كالتالي: http://www.qmraa.net/up/uploads/20fcf21923.gif ثانيا لتحضير المكرونة نضع ماء في قدر لحد الغليان..ثم نضيف الزيت والملح والفلفل ثم المكرونة (نكسرها من النصف).. وعندما تنضج بعد 10 دقائق (يفضل تحريكها بالشوكة بين فترة وأخرى حتى لا تلتصق).. نصفيها ونغسلها بماء بارد لإزالة النشا الزائد كالتالي: http://www.qmraa.net/up/uploads/0179295943.gif ثالثا لتحضير الباشميل نسخن الحليب في قدر..وأثناء ذلك..نحضر قدر أكبر ونحمي فيه الزيت.. وعندما يحمى..نضيف الدقيق مع التقليب مباشرة وعلى نار هادئة لمدة دقيقتين .. ثم نقفل النار..ونضيف الحليب الساخن بالتدريج .. أولا يضاف كمية حليب بسيطة ثم نحرك باستمرار وبسرعة وعندما يمتزج الدقيق مع الحليب نضيف كمية جديدة من الحليب وهكذا حتى نحصل على قوام كريمي للباشميل كما هو موضح في الصورة القادمة .. ثم نعيده على نار هادئة ونحرك باستمرار لمدة دقيقة ثم نضيف الماجي والملح والفلفل الأسود ونقلب لمدة دقيقتين ونرفعه من على النار كالتالي http://www.qmraa.net/up/uploads/d1b0f07b3b.gif رابعا لتحضير الصينية ندهن صينية بيضاوية بالزيت ثم نفرش طبقة من الباشميل وفوقها نصف مقدار المكرونة ثم جميع خلطة المفرومة ثم النصف المتبقي من المكرونة .. ثم الباشميل مع مساواة السطح ودهنه بالبيضة المخلوطة بقليل من الفلفل الأسود .. ثم ندخلها فرن ساخن بدرجة 190 من أعلى ومن أسفل وإذا كان الفرن مروحة بدرجة 150 حتى يحمر الوجه ... تترك حوالي ربع ساعه قبل التقديم حتى تهدأ http://www.qmraa.net/up/uploads/9879ff9394.gif ملتوشه لعنونكم عوااااااااااااااااافي دمتم بود :) http://members.abunawaf.com/smiles/wrd.gif http://razan68.jeeran.com/الريم.gif |
رد : [:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
يمي يمي شهيتيني حلوه وسهله وشكلها يطير العقل يسلموااا |
رد : [:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
تسلم يدك يا الريم على هالمكرونه الحلوه فديتك
يعطيك العافيه عيوني وعساك على القوه |
رد : [:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
اقتباس:
بالعااافيـه عليكـ الأحلى تواااجدكـ يسلمكـ ربي و يخليكـ لا عدمنا طـلتـكـ تحيتي |
رد : [:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
اقتباس:
تسلمين و الله الاحلى تواااجدكـ يسلمووو ع المرووور لا عدمنااا طـلتـكـ تحيتي |
رد : [:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
يسلموووووووووو ويعطيك العافيه |
رد : [:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
يسلمكـ ربي أختي مشاعل مشكوووره ع المرووور و يعطيكـ العاافيـه لا عدمنا طـلتـكـ تحيتي |
رد : [:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
السلام عليكم ورحمته الله وبركاتة
بصراحه مررررره حلوه وبسيطه ولذيذه الله يعطيكي العافيه ولا تحرمينا من جديدك |
رد : [:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
وجوووودكـ الأحلى
مشكووورهـ ع المرووور لا عدمنااا طـلتـكـ تحيتي |
رد : [:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
|
رد : [:مطبخك:] مكرونه بالباشميل..صور متحركه..
روووعتهاا بتواجدكـ شبيه الماس والعفووو يالغلا يسلمكـ ربي يسلمووو ع المرووور لا عدمنااا طـلتـكـ تحيتي |
الساعة الآن 12:50 AM. |
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright copy; 2024 vBulletin Solutions, Inc
SEO by vBSEO 3.6.0