بلح الشام
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بلح الشام http://www.f1f1f.com/up/uploads/8e06a0575a.jpg المقادير 2 كوب ماء ½ كوب زيت ½ ملعقة صغيرة ملح 2 كوب دقيق 5 بيض 5 صفار بيض زيت للقلي شربات (قطر) بارد الطريقة - يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان. - يُنخل الدقيق والملح. - يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري لا يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار. - تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف إلا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس. - يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام. - يُسّخن الزيت جيداُ. - يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت، يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة. - يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً. - يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش. |
رد: بلح الشام
يعطيك العاااافيه ولا ننحرم من تواجدك معنا |
رد : بلح الشام
تسلم ايدك على الطريقه الجميله
|
رد: بلح الشام
وااااااااااو يعطيكـ العااافيــه لا عدمنااااكـ |
رد : بلح الشام
الطبق اكثر من رائئئئئئئئع....جربته و طلع روعة
|
رد : بلح الشام
سلمت يداك
وننتظر المزيد من ابداعاتك |
رد: بلح الشام
مشاركة متميزة منك يعطيك العافية ولاتحرمينا جديدك أختكم أم ساره |
رد: بلح الشام
روووووووووعة ويعطيكي العافية
|
الساعة الآن 09:50 AM. |
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright copy; 2024 vBulletin Solutions, Inc
SEO by vBSEO 3.6.0