من أشهر علماء الأبراج
(الكاتـب : فاطمة أدهم ) (مشاركات : 0)
برج الجوزاء
(الكاتـب : فاطمة أدهم ) (مشاركات : 0)
برج العذراء
(الكاتـب : فاطمة أدهم ) (مشاركات : 0)
صفات العقرب
(الكاتـب : فاطمة أدهم ) (مشاركات : 0)
برج الدلو
(الكاتـب : فاطمة أدهم ) (مشاركات : 0)
الخدمات الرقمية
(الكاتـب : فاطمة أدهم ) (مشاركات : 0)
rap fight
(الكاتـب : فاطمة أدهم ) (مشاركات : 0)
الأبراج الشمسية
(الكاتـب : فاطمة أدهم ) (مشاركات : 0)
الأحلام
(الكاتـب : فاطمة أدهم ) (مشاركات : 0)
التنمر الإلكتروني
(الكاتـب : فاطمة أدهم ) (مشاركات : 0)


العودة   اوائل البرامج > المنتديات العامة > منتدى المطبخ العـربي

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 09-07-2008, 12:39 PM
الصورة الرمزية روان
 
تاريخ التسجيل: Dec 2007
المشاركات: 833
معدل تقييم المستوى: 223
روان يستحق التميزروان يستحق التميز

اكلات عاااالميه....بالصور








في هذا الملف بعض الوصفات العالميه من كل البلاد عربي واجنبي ويا رب تنال اعجابكم


مذاق الريف الفرنسي الرائع



:المقادير
كوب حليب دافئ
ملعقتين خميرة فورية
ثلاثة أكواب ونصف دقيق أبيض
بيضة
ملعقة صغيرة ممسوحة ملح
ثلاث ملاعق كبيرة سمن أو زبدة
رشة سكر
بيضة وشوية حليب لدهن الوجه


طريقة التحضير:
1- ينخل الدقيق والملح وتخلط الخميرة والسكر ويضاف الحليب الدافئى والسكر وتفرك
2- تضاف البيضة والزبدة أو السمن وأنا أعملها بالزبدة وتطلع روعة
3- تقلب العجينة من فوق إلى أعلى حتى تتكون عجينة متماسكة مطاطة لا تلتصق باليد أو بالإناء ثم يرش شوية دقيق تحت العجينة وتغطى حتى ترتفع
4- تدهن الصينية بالزيت وتشكل العجينة مستطيلات زى الخبز بطول 15 سم وعرض 5 سم وتعمل شقوق من فوق لزينة الخبز وتدهن بالبيض والحليب وتخبز في فرن حار إلى أن تتحمر وبالهناء والشفاء
][®][^][®][.....][®][^][®][
وجبة عالمية شهية وسهلة التحضير


اسباجتي بالمأكولات البحريه



المقادير:
- نصف كيلو جرام مكرونة اسباجيتي مسلوقة.


- نصف كوب روبيان مقشر.

- نصف كيلو جرام حبار مقطع حلقات.


- نصف كيلو محار.


- ربع كيلو جرام بندورة .


- ملعقتان زيت زيتون.


- ملعقة كبيرة ثوم مطحون.


- كوب بقدونس مفروم.

الطريقة:
- يسخن الزيت في المقلاة، يضاف الثوم ثم الروبيان والحبار والبندورة، يحرك المزيج لمدة 10 دقائق.
- تضاف المكرونة المسلوقة، وتقلب حتى تتمازج مع الخليط.

التقديم:
- تصب في إناء التقديم، وتزيّن بالبقدونس، وتقدّم مع خبز مدهون بالزيت وأعشاب الريحان. وبالهنا والشفا



البوراك الجزائري


المقادير
6 ورقات بوراك الجلاش
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيرة
2 حبات بصل كبار
1/2 رطل (1/4 كيلو) لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي


الطريقة
نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح.
نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة.
نغسل البقدونس ونقطعه.
نضع اللحم المفروم في المقلاة ونتركه ينضج.
نرحي البطاطس بعد النضج.
نأخذ ورقة جلاش ونضع فيها 2 ملعقة من البطاطس ثم لعقة هريسة ثم ملعقة بصل وبقدونس و3 ملاعق لحم ثم حبة جبن ثم بيضة ونطويها على شكل مستطيل مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن وشهية طيبة.

][®][^][®][.....][®][^][®][


اسباجتي بالمأكولات البحريه


المقادير:

رز حسب عدد أفراد العائله -

زبده -

ربيان مقشر ونظيف -

قليل من البيض -

فلفل بارد -

قليل من البسله-

فلفل أسود -

ملح -

بهارات -

بصل أخضر -

قليل من الماجي


الطريقة:

أسلقي الأرز بالماء وقليل من الملح وقبل أن ينضج بقليل أضيفى قليل من الزبده.

أقلي البيض بالمقلاه ثم قطعيه قطع صغيره أحضري قدر أخر وحمري البصل مع الماجي بعد تقطيعه قطع صغيره بالزبده .

أضيفي الربيان والفلفل الأسود والبهارات وقليل من الملح ثم غطي القدر كي ينضج الربيان.

وفي النهايه أضيفي اليه البازلاء ولأن أخلطي الأرز المسلوق مع البيض والربيان مع بعض وعند التقديم أضيفي الفلفل البارد اليها بعد تقطيعه شرائح .


][®][^][®][.....][®][^][®][
الباستا المكسيكيه المخبوزه



من اشهى الاكلات المكسيكية

المقادير
* لحم مفروم .


2 1/2 *كؤوس باستا اسطوانيه.


* كأس ذرة .


* صلصة البيتزا .


* فاصولياء سوداء مشطوفه ومسلوقه .


1 1/3 *كؤوس جبن مكسيكي .


2 *طماطم مقطّعة شرائح بشكل رقيق .


* ملح وفلفل اسود وكمون وتوابل مشكله .

الطريقة
سخني الفرن ، وادهني صينيه بالزيت .

ضعي اللحم في مقلاة على النار مع التوابل وحركيها من حين لآخر حتى تنضج .إطبخي الباستا مع ماء مغلي وزيت وملح لمدة من 7 الى 10 دقائق .

اخلطي الباستا بعد تصفيتها بخليط اللحم والذرة والصلصه والفاصولياء وقلبيهم جيدا .

ضعي نصف خليط الباستا في الصينيه المدهونه ورشّيها بـ 2/3 كأس من الجبن .

ضعي ماتبقى من خليط الباستا في القمه وقطّعي الطماطم وضعيها في الاعلى ورشّيها ببقية الجبن .

غطيها واخبزيها من 35 إلى 40 دقيقة وتقدم


][®][^][®][.....][®][^][®][
كرات الارز بالجبنه



من اشهى الاكلات الايطالية, سهلة التحضير

المقادير :

1 ½ كوب من الأرز ذو الحبة الطويلة .


15 جم زبدة .


بصلة صغيرة .


2 ½ كوب ماء حار .


مكعب مرقة دجاج .


ذرة من الزعفران .


ملح وفلفل .


15 جرام زبدة اضافية .


ملعقة طعام جبن بارمسان مبشور .


بيضتان


90 جرام جبن موزاريللا .


زيت للقلي .

الطريقة :

(1) سخني 15 جرام من الزبدة واضيفي اليها البصل واتركيه حتى يحمر ثم أضيفي الأرز واتركيه لمدة 1 الى 2 دقيقة أو حتى ينضج قليلا ثم أضيفي نصف مقدار الماء الساخن والزعفران ومكعب الدجاج والملح والفلفل .

(2) اتركي الخليط ليغلي ، عندما يجف الماء تقريبا أضيفي الباقي من الماء ، خففي النار ، واتركيه ليطبخ بدون تغطية القدر حتى يجف الماء لحوالي 10 الى 15 دقيقة . ارفعيه عن النار ثم أضيفي له الزبدة الاضافية وجبن البارميسان ، واتركيه ليبرد .

(3) اضربي البيض قليلا بالشوكة حتى يتجانس ، أضيفي البيض الى خليط الأرز واخلطيه جيدا بالشوكة ، ولكن بدون كسر الأرز . قطعي جبن الموزاريللا الى مكعبات بحجم 1 سنتم .

(4) ضعي مقدار ملعقة طعام في كفك ثم ضعي الجبن داخله وكوريه كالكرة وهكذا مع كل المقدار ( يجب أن يكون الجبن مغطى تماما بخليط الأرز ).

(5) اغمسي الكرات في البقسماط ، ويفضل وضعها في الثلاجة لعدة ساعات لكي تتماسك .

(6) سخني الزيت ثم اقلي بها كرات الأرز 4 أو 5 كرات في كل مرة حتى يصبح لونها ذهبيا ، وقدميها ."

][®][^][®][.....][®][^][®][

التورلي

وجبة مصرية شهية يختلط فيها الخضر مع اللحم

المقادير :
2 بصلة متوسطة الحجم.


- نصف كيلو من اللحم مقطعة في مكعبات صغيرة.


- مرق الدجاج.


- ربع كيلو من البامية.


- فنجان من البازلاء.


- 3 ملاعق من صلصة الطماطم.


- 3 ثمرات من الكوسة متوسطة الحجم.


- نصف كيلو من البازلاء.


- ملعقتان من السمن النباتي.


- ملح وفلفل.


- درنتين من البطاطس متوسطة الحجم.

الطريقة:
تحضير الخضر واللحم:
في سلطانية عميقة يتم سلق اللحم بعد تتبيله بالملح والفلفل .

قومي بتقطيع وغسيل البطاطس والباذنجان والكوساء .


جهزي الخضر (البازلاء والفاصوليا والبامية ) ثم اغسليها .


اخلطي كل المكونات مع بعضها .

تحضير طاجن الطهي:
يتم تسخين الفرن جيدا حتى درجة 260 سليزية .


اخلطي الصلصة مع مرق الدجاج مع الزبد مع البصل والملح والفلفل داخل الطاجن ثم أضيفي الخضراوات واللحم واخلطي الكل جيدا .

غطي الخليط بالماء، ثم غطي الوعاء بورق الألومنيوم واتركيه في الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى ينضج .


بعد نصف ساعة أزيلي غطاء الفويل وأضيفي الماء إن كان لذلك حاجة .

يمكن تغطية وجه الطاجن بشرائح الطماطم والفلفل والبصل والليمون .

ملاحظة :
يمكنك رص الخضر في طبقات كل نوع على حدة بدلا من خلط المكونات

][®][^][®][.....][®][^][®][

الكباب الميرو ( أكلة سعودية )


هو صنف على شكل حبات صغيرة من اللحمة المفرومة المقلية بالزيت مشهورة من الأكلات القديمة الموروثة في مكة المكرمة .

المقادير :
- كيلو من اللحمة المفرومة فرم متوسط .
- 2 كاس من دقيق الدخن .
- 2 ملعقة من الثوم المهروس .
- ملعقة أكل من الفلفل الأسود .
- ملح قدر الحاجة .
- نصف كاس ماء للعجن .
- زيت للقلي .

الطريقة :
اعجني اللحمة مع دقيق الدخن والملح والفلفل والثوم بالماء واعملي منها حبات مدورة في حجم حبة الزيتون الكبيرة ثم سخني الزيت واقليها حتى تصبح بنية اللون . تقدم ساخنة مع سلطة خاصة وهي .

مقادير السلطة :
- كاس طحينة .
- 2 ثمرة خيار مقطعة قطع متوسطة .
- 1 طماطم كبيرة مقطعة قطع متوسطة .
- بصلة كبيرة مقطعة قطع متوسطة .
- 4 حبات من البيض المسلوق .
- فنجان من الخل الأبيض .
- نصف كاس ماء .
- ملح .
- بهار ( فلفل أسود وكمون) .

يخلط الطحينة مع الخل والفلفل والكمون والملح ثم الماء وتخلط حتى تصبح غليظة وممكن زيادة بعض الماء عند الحاجة ثم يضاف الخيار والطماطم والبصل ويقلب ثم تسكب في أطباق السلطة وتزين بأرباع البيض المسلوق .


][®][^][®][.....][®][^][®][
صينيه الباذنجان والخضار




المقادير :
*5 ملاعق زيت .
*2 حبة باذنجان متوسطة الحجم مقطعة شرائح .
* بصلة متوسطة مقطعة شرائح .
*1 فلفل اخضر حلو مقطع .
*3 حبات طماطم مقطعة و مفرغة من البذور .
*2 فص ثوم مهروس .
* ملعقة طعام اوريجانو .
* نصف ملعقة صغيرة ملح .
* نصف ملعقة صغيرة فلفل .
* ربع كوب جبنة بارميزان مبشورة .

الطريقة :
* نحمر الباذنجان في قليل من الزيت الى ان يصبح ذهبي اللون ثم في مقلاة متوسطة نسخن 2 ملعقة طعام زيت على درجة حرارة متوسطة ثم نضيف البصل والفلفل الاخضر و نحمر لمدة 5 دقائق ثم نضيف الطماطم و الثوم و الاريجانو ونطهو لمدة دقيقتين ثم نضيف الملح و الفلفل.
* نرتب الخضروات في الصينية مدهونة زيت مع خليط البصل ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم نرش الجبنة على الوجه و نضعها في الفرن الى ان تذوب وتقدم حارة....


][®][^][®][.....][®][^][®][

سلمون مشوي



الكمية تكفى لشخصين

المكونات :
2 من سمك السلمون غير منزوع العظام والجلد ( كبير الحجم )


1/2 كيلو من الزبدة اللينة.


عصير ليمون ( ليمونة واحدة ).


1 ملعقة مائدة من الريحان الطازج / 1 ملعقة شاى من الريحان المجفف.


ملح وفلفل.

الطريقة:
قومى بتسخين المشواة أولا.


ادهنى جانبى السلمون بالملح والفلفل واتركيهم جانبا.


اخلطى الزبدة ونصف عصير الليمون والريحان فى إناء صغير.

احضرى قطعة من الفويل كافية لوضع سمكة السلمون بها، واستخدمى رشاشة الطبخ لدهان الطبقة الداخلية من الفويل.


استخدمى شوكة الطعام فى عمل فتحات فى كل الفويل.


ضعى الفويل على المشواة لمدة دقيقة ثم ضعى فوقه سمك السلمون.

ضعى النصف الآخر من عصير الليمون على السمك واستمرى فى الشوى لمدة 5 دقائق.


اقلبى السمك على الناحية الأخرى واتركيه على المشواة من 5 إلى 7 دقائق.







][®][^][®][.....][®][^][®][
منقول

الموضوع الاصلي  من اوائل البرامج

 


قديم 09-07-2008, 10:18 PM   رقم المشاركة : 2 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





لياااان2000 غير متواجد حالياً

المستوى: 1 [مستوى العضو ]
الحياة  0 / 0

النشاط  0 / 21

المؤشر 2%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
لياااان2000 يستحق التميز

افتراضي رد: اكلات عاااالميه....بالصور

 

شيء راااااااائع جدااااا جداااا
يسلمووووالف شكر

 

 

 

   

قديم 09-08-2008, 04:13 AM   رقم المشاركة : 3 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





الــريــم غير متواجد حالياً

المستوى: 38 [مستوى العضو مستوى العضو مستوى العضو مستوى العضو مستوى العضو ]
الحياة  94 / 942

النشاط  751 / 31673

المؤشر 69%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 67
الــريــم يستحق التميز

افتراضي رد: اكلات عاااالميه....بالصور

 

اطباااق رااائعـه تسلم ايدينكـ

يعطيكـ العااافيـه

 

 

 

   

قديم 09-10-2008, 09:20 PM   رقم المشاركة : 4 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





عطر نجد غير متواجد حالياً

المستوى: 12 [مستوى العضو مستوى العضو مستوى العضو ]
الحياة  0 / 293

النشاط  62 / 9829

المؤشر 72%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
عطر نجد يستحق التميز

افتراضي رد: اكلات عاااالميه....بالصور

 

يسلمووووووووووووو
و

سلمت اناملك شيء ررررررررررررررااائع

 

 

 

   

قديم 09-10-2008, 09:39 PM   رقم المشاركة : 5 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





اماني العمر غير متواجد حالياً

المستوى: 1 [مستوى العضو ]
الحياة  0 / 5

النشاط  1 / 176

المؤشر 21%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
اماني العمر يستحق التميز

افتراضي رد : اكلات عاااالميه....بالصور

 

جزاكي الله خير ويعطيك العافية

على الاطباق اللذيذة والمميزة

 

 

 

   

قديم 09-11-2008, 08:04 AM   رقم المشاركة : 6 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





زهرة الرمال غير متواجد حالياً

المستوى: 3 [مستوى العضو مستوى العضو ]
الحياة  0 / 63

النشاط  7 / 2030

المؤشر 52%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
زهرة الرمال يستحق التميز

افتراضي رد: اكلات عاااالميه....بالصور

 

مشكوووووووورة

 

 

 

   

قديم 09-13-2008, 01:11 AM   رقم المشاركة : 7 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





روان غير متواجد حالياً

المستوى: 25 [مستوى العضو مستوى العضو ]
الحياة  0 / 622

النشاط  277 / 21442

المؤشر 91%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 136
روان يستحق التميزروان يستحق التميز

افتراضي رد: اكلات عاااالميه....بالصور

 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لياااان2000 مشاهدة المشاركة
شيء راااااااائع جدااااا جداااا
يسلمووووالف شكر

مشكوووووورة

على الرد المميز

 

 

 

   

[سبحآآن الله وبـحمـدهـ..سبـحآآن الله العـظيمـ ]

قديم 09-13-2008, 01:13 AM   رقم المشاركة : 8 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





روان غير متواجد حالياً

المستوى: 25 [مستوى العضو مستوى العضو ]
الحياة  0 / 622

النشاط  277 / 21442

المؤشر 91%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 136
روان يستحق التميزروان يستحق التميز

افتراضي رد: اكلات عاااالميه....بالصور

 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الــريــم مشاهدة المشاركة
اطباااق رااائعـه تسلم ايدينكـ

يعطيكـ العااافيـه
يسلمووووووو

على الرد الرائع والاروع

 

 

 

   

[سبحآآن الله وبـحمـدهـ..سبـحآآن الله العـظيمـ ]

موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

 دلائل
اكلات, عاااالميهبالصور

الجديد في منتدى منتدى المطبخ العـربي

اوائل البرامج


أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الساعة الآن 11:52 PM.
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright copy; 2019 vBulletin Solutions, Inc
SEO by vBSEO 3.6.0
 
 

اوائل البرامج | خريطة المنتدى

البرامج الدينيه | برامج الامن والحماية وصيانة النظام | برامج الانترنت والجوال والماسينجر | برامج التصميم واستعراض الصور والرسم | برامج نسخ وحرق الاسطوانات | برامج الصوت والفيديو | البرامج الخدمية والمنوعه | الاستايلات | سكربتات ومجلات المحتوى | الهاكات | شروحات للمواقع والمنتديات | برامج خاصة بالمواقع | برامج الجوال | برامج المحادثة بأنواعها | منتدى الشروحات المهمة التي بدون برامج | صيانة الكمبيوتر | برامج الفوتوشوب | برامج الفلاش | المحاضرات الدينية | الكتب الدينية | برامج الشاشة | مشغلات الصوت | مشغلات الفيديو | مناهج التربية والتعليم السعودية | مناهج التربية والتعليم المصرية | المسابقات