|
|
|
03-12-2008, 03:38 PM
|
||||
|
||||
|
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ملوخية لبنانية  الكمية تكفي لخمسة أشخاص مدة التحضير: 30 دقيقة مدة الطهي: 90 دقيقة الطريقة المقادير المقادير 500 غرام من ورق الملوخية الخضراء، مغسولة وومصفاة جيداً. 1 دجاجة متوسطة منظفة ومقطعة إلى 4 قطع. 600 غرام لحم موزات، مقطع إلى قطع متوسطة. 1 كوب كزبرة خضراء، مفرومة. 3 رؤوس متوسطة ثوم، مقشرة. 1/4 كوب كزبرة يابسة. ملعقة طعام ملح (حسب الرغبة). 3 ملاعق طعام سمن. 3 ملاعق طعام سمن لقلي الملوخية. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون (حسب الرغبة). 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة (حسب الرغبة). 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة). الطريقة ـ قلبي اللحم مع قليل من الملح ومن القرفة ومن الفلفل الأسود بملعقتي طعام من السمن ثم ارفعيه واغمريه بالماء في قدر آخر واتركيه على النار حتى يغلي. خففي النار واطهي لمدة ساعتين أو 40 دقيقة في طنجرة الضغط حتى ينضج اللحم. ـ حمري قطع الدجاج مع قليل من الملح ومن الفلفل الأبيض بالسمن على نار هادئة. اغمريها بالماء واطهيها على النار لمدة 45 دقيقة حتى تنضج مع تغطية القدر. ارفعيها واتركيها جانباً. ـ ضعي الملح والكزبرة اليابسة وكوز واحد من الثوم واتركي الخليط جانباً. ـ قلبي أوراق الملوخية على دفعات بقليل من السمن. ارفعيها وضعيها جانباً. ـ قلبي فصوص الثوم ومزيج البصل بما تبقى من السمن. اضيفي الكزبرة الخضراء واوراق الملوخية وقلبيها جيداً ثم اضيفي قطع اللحم ومرقها. ـ اطهي لمدة 60 دقيقة مع تغطية القدر على نار هادئة حتى تنضج (عدّلي المذاق). ـ قدمي الملوخية مع الأرز بالشعيرية. وصحة وعافية
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
 |
 |
| ملوخية, لبنانية |
|
|
|
|
البرامج الدينيه | برامج الامن والحماية وصيانة النظام | برامج الانترنت والجوال والماسينجر | برامج التصميم واستعراض الصور والرسم | برامج نسخ وحرق الاسطوانات | برامج الصوت والفيديو | البرامج الخدمية والمنوعه | الاستايلات | سكربتات ومجلات المحتوى | الهاكات | شروحات للمواقع والمنتديات | برامج خاصة بالمواقع | برامج الجوال | برامج المحادثة بأنواعها | منتدى الشروحات المهمة التي بدون برامج | صيانة الكمبيوتر | برامج الفوتوشوب | برامج الفلاش | المحاضرات الدينية | الكتب الدينية | برامج الشاشة | مشغلات الصوت | مشغلات الفيديو | مناهج التربية والتعليم السعودية | مناهج التربية والتعليم المصرية | المسابقات
ملوخية لبنانية
رد : ملوخية لبنانية
]
]
