عش البلبل بالفستق

عش البلبل بالفستق

من أطباق الحلوى الخاصة بشهر رمضان المبارك، زينيها بالكريمة بالقشطة.
الوصفة من تصميم الطاهية
المكونات
للأعشاش
½ كيلو كنافة
¼ 1 كوب زبدة مُذابة

القشطة
4 ملاعق فيلور حليب مجفف مذابة في 1 كوب ماء
2 علبة فيلور قشطة
1 ملعقة سكر
1 ملعقة نِشا
1 ملعقة ماء زهر، حسب الرغبة

للزينة
شرائح فستق حلبي
من كوب إلي كوبين قودي شيرة حسب الرغبة

طريقة التحضير
القشطة
ذوِّبي النِشا بكوب الحليب ثم ضعيه بقدرٍ علي النار وضعي السكر وحرِّكي، وعندما يدفأ الحليب أضيفي القشطة، وبعد أن يغلي الحليب ويُصبح ذات قوامٍ متماسك اطفئي النار واسكبي الخليط بطبقٍ ودعيه جانبًا، وبعد أن يبرد غطيه وادخليه إلى الثلاجة لحين الاستخدام.

الأعشاش
خذي خيط كنافة رفيع ولفيه بشكلٍ دائري بمساعدة الإبهام بحيث يكون على شكل عش عصافير، ثم رتِّبي الأعشاش بشكلٍ متلاصق في صينية الفرن إلي أن تنتهي الكمية.


ادهني الزبدة المذابة بواسطة فرشاة على الكنافة من كل مكان ثم ادخليها إلى فرن محمى على درجة 220 لمدة من 20 إلى 25 دقيقة إلى أن تتحمر الأعشاش ويصبح لونها ذهبيًا، بعد أن تبرد الأعشاش احشيها من المنتصف بالقشطة ووزعي عليها الشيرة وزينيها بالفستق وقدميها.

الموضوع الاصلي  من اوائل البرامج