.
كعكة الجبن بالفراولة كعكة الجبن بالفراولة
إن الفراولة من الفواكه الغنية بفيتامين "أ"، وهى غذاء جيد للحفاظ على الرشاقة؛ كما أن الفراولة تتميز بوجود نسبة عالية من الفيتامين "c"، وهذا الفيتامين يعد من مضادات الأكسدة التي تحافظ على صحة الخلايا، الأنسجة، سلامة القلب، ويساعد على التئام الجروح. كما يحتوي كل 100 جرام من الفراولة على 91.5% ماء، وحوالي 0.61 جرام من البروتين و0.37 جرام من الدهون، هذا بالإضافة إلى 30 وحدة حرارية فقط.
ولعصير الفراولة فائدة لتخفيف آلام الحيض لبعض السيدات. ويساعد حامض الفوليك الموجود في الفراولة، على انقسام الخلايا، ويحافظ على النمو الطبيعي للجنين في حالة الحمل.
علاوة على ذلك، فإن الحديد الموجود بالفراولة، هو أحد مكونات الهيموجلوبين في الدم، الذي ينقل الأوكسجين للمساعدة في إطلاق الطاقة.
ويوجد في الفراولة الزنك، وهو ضروري لصحة الجلد والشعر وللمناعة والخصوبة، والماغنسيوم الضروري لنقل الإشارات العصبية.
وبناء على كثرة فوائد الفراولة، اختارنا لك طبق يحتوي على الفراولة.
المقادير:
* 250غ فراولة.
* 400غ من الحليب المكثف المحلى.
* ملعقتين كبيرتين جيلاتين.
* 1/2 كوب قشطة.
* 200غ جبنة قريشة"بانير".
* 1/4 ملعقة صغيرة خلاصة الفراولة.
مقادير صلصة توفي القرفة.
* 250 مل كريم.
* سبع ملاعق كبيرة سكر.
* 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مدوّرة.
* 125غ زبد.
* سبع ملاعق كبيرة مشروب ذهبي.
طريقة التحضير:
* انقعي الجيلاتين في الماء لمدة 10 دقائق، ويذوّب على مقلاة من الماء الساخنة.
* تقطّع الفراولة إلى أرباع، وتُترك 4 حبات فراولة على جنب للتزيين، تُقطّع بالطول إلى نصفين.
* يحوّل البانير إلى عجينه سلسة يُضاف حليب المكثف المحلى والجيلاتين وخلاصة الفراولة، ويخلط الجميع سويا، ثم تُضاف الفراولة وتخلط مجدداً.
* تُسكب الفراولة في وعاء، ثم تضاف الكريمة المخفوقة تدريجياً، ثم يُسكب الخليط في صحن مربع مبلل ويُبرّد في الثلاجة.
* بعدها يُقطّع إلى ثماني قطع، ثم تُضاف صلصة توفي القرفة عليها، ثم يزين بأرباع الفراولة.
صلصة توفي القرفة:
* تُخلط القشطة، السكر، المشروب الذهبي، القرفة في مقلاة، وتُضاف نصف كمية الزبد، ثم تطهى على نار هادئة، مع التحريك المستمرّ حتى
09-23-2008, 11:18 PM
المواضيع المشابهه
كعكة الجبن بالفراولة
