الأرز البخاري بالكوسة و ريش الغنم

**روان** · #1 (**permalink**) 05-30-2008, 04:25 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الأرز البخاري بالكوسة و ريش الغنم

عدد الاشخاص
الأرز المستخدم

4-5

المقادير :

3 كوب أرز الوليمة
400 جم ريش غنم
1 حبة كوسة متوسطة, مقطعة طوليا
1 حبة جزر متوسطة, مقطعة طوليا
2 حبة طماطم, مطحونة
4 كوب ماء مغلي
4 م طعام زيت نباتي
1 حبة بصل كبيرة, مقطعة شرائح
1 م طعام ثوم, مفروم
1 م طعام صلصة طماطم
1 م صغيرة فلفل أسود
1 م صغيرة كمون
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة :

1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي ريش الغنم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق.

3. أضيفي الطماطم المطحونة و صلصة الطماطم و اطبخي لمدة8 - 10دقائق.

4. ازيلي ريش الغنم و ضعيها جانبا. ثم أضيفي كلا من الماء المغلي, الجزر و الطوسة و سخني حتى الغليان.

5. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

6. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 20– 25 دقيقة.

وصحتين وعافية

الموضوع الاصلي من اوائل البرامج

الــريــم · 05-31-2008, 10:15 AM

مشاعل · 05-31-2008, 07:28 PM

المواضيع المشابهه
الموضوع	الكاتب	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كبة الأرز الذهبية	ام ساره	المقبلات	4	02-24-2009 04:45 PM
سوفليه الأرز بالدجاج و الفطر	روان	منتدى المطبخ العـربي	7	02-20-2009 06:13 PM
الأرز باللحم و الزيتون	روان	منتدى المطبخ العـربي	4	01-31-2009 10:07 PM
كرات الأرز المحشوة بالجبنة	روان	منتدى المطبخ العـربي	3	06-03-2008 12:49 PM
شيش طاووق مع الأرز الأبيض	ام ساره	منتدى المطبخ العـربي	3	12-01-2007 01:01 AM

الأرز البخاري بالكوسة و ريش الغنم

منتدى المطبخ العـربي