ونش انقاذ الرهوان
(الكاتـب : غوايش ) (مشاركات : 0)
تسربات الرياض
(الكاتـب : مروة مصطفي ) (مشاركات : 0)
هل تبحث عن شركة تيار خفيف
(الكاتـب : كمال رامي ) (مشاركات : 0)


العودة   اوائل البرامج > المنتديات العامة > منتدى المطبخ العـربي > المعجنات

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1 (permalink)  
قديم 09-10-2008, 08:54 PM
 
تاريخ التسجيل: Mar 2008
المشاركات: 20
معدل تقييم المستوى: 110
ميلاف يستحق التميز

عجينة المليفى


بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
§¤°~®~°¤§--------§¤°~®~°¤§
عجينة المليفى

§¤°~®~°¤§--------§¤°~®~°¤§



المليفى وهو من الذ انواع الحلويات المحببة لدى الجميع وتستعمل هذة العجينة فى كثير من الاستخدامات داخل مطبخنا من الاصناف الحلوى والفطائر والساليزونات الشيقة
المقادير
§¤°~®~°¤§--------§¤°~®~°¤§
1000جم دقيق

750جم زبدة طبيعى صفراء

500جم ماء للعجن

1ملعقة صغيرة ملح

2بيضة
§¤°~®~°¤§--------§¤°~®~°¤§
خطوات التحضير
يذاب الملح والبيض فى الماء ويضاف اليه الدقيق وتعجن جيدا حتى تسير مثل الكورة ولاتلتصق فى جدار الاناء ويمكن

اضاف بعض الدقيق اذا لزم ذلك وترك العجين لمدة 1ساعة بالثلاجة وبعد ذلك تفرد العجين بالدقيق بسمك 1سم

على ترابيزة مستطيل بخشب فرد معدة لذلك وتقطع الزبدة شرائح وتوضع فى الجزء الاوسط للعجين وهو مايمثل نصف

العجين المفرود وبعد يطبق الجزء الايمن والجزء الايسر على الجزء الاوسط وهو الان مثل السندوتش العجين بالزبدة

ويوضع بالثلاجة لمدة ساعتان وبعد يتم فرد العجين بسمك 1سم ايضا ويقسم بالتقريب الى ثلاث اجزاء ويطبق الجزء

الايمن على الاوسط والجزء الايسر عليهم وضع ايضا فى الثلاجة لمدة ساعة وبعد تكرر العملية السابقة مرتين اخرتين

وتترك بالثلاجة لليوم التالى وتفرد العجين بسمك 3ميللى حيث يمكن عملها رقائق لعمل الجاتوه او اقراص مدورة لعمل

التورت والتى يمكن حشوها بالكريمة الفانيليا سابقة الذكر باللوحة الرئيسية للموقع هذا ويمكن تشكيل اشكال كثيرة يتم

تجميلها بانواع الجبن والسلاطات المختلفة لعمل الساليزون
§¤°~®~°¤§--------§¤°~®~°¤§
طريقة الطهى
يتم طهى اى صنف تم تشكيله من عجين المليفى فى فرن ذو نار عالية اى 220درجة مئوية

§¤°~®~°¤§--------§¤°~®~°¤§

الموضوع الاصلي  من اوائل البرامج

 


قديم 09-10-2008, 09:15 PM   رقم المشاركة : 2 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





عطر نجد غير متواجد حالياً

المستوى: 12 [مستوى العضو مستوى العضو مستوى العضو ]
الحياة  0 / 293

النشاط  62 / 14254

المؤشر 72%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
عطر نجد يستحق التميز

افتراضي رد: عجينة المليفى

 

يسلمووووووووووووو ياذوق

بجربها واشوف

 

 

 

   

قديم 09-11-2008, 06:07 AM   رقم المشاركة : 3 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





ام ساره غير متواجد حالياً

المستوى: 32 [مستوى العضو ]
الحياة  0 / 780

النشاط  470 / 38852

المؤشر 23%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 271
ام ساره متميز نشيطام ساره متميز نشيطام ساره متميز نشيط

افتراضي رد: عجينة المليفى

 

مشاركة متميزة منك
يعطيك العافية
ولاتحرمينا جديدك
أختكم أم ساره

 

 

 

   

قديم 10-28-2008, 04:32 AM   رقم المشاركة : 4 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





الــريــم غير متواجد حالياً

المستوى: 38 [مستوى العضو مستوى العضو مستوى العضو مستوى العضو مستوى العضو ]
الحياة  0 / 942

النشاط  751 / 45896

المؤشر 69%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 67
الــريــم يستحق التميز

افتراضي رد: عجينة المليفى

 

يمي يمي

يسلمووو على هالطبق الحلووو

ويعطيكـ العااافيـه

لا عدمناااكـ

 

 

 

   

قديم 11-24-2008, 09:57 AM   رقم المشاركة : 5 (permalink)

معلومات العضو

إحصائية العضو





قمراليالى غير متواجد حالياً

المستوى: 1 [مستوى العضو ]
الحياة  0 / 11

النشاط  2 / 552

المؤشر 47%

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 50
قمراليالى يستحق التميز

افتراضي رد: عجينة المليفى

 

يعطيك العافية

 

 

 

   

موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

 دلائل
المليفى

الجديد في منتدى المعجنات

اوائل البرامج



تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المشابهه
الموضوع الكاتب المنتدى مشاركات آخر مشاركة
عجينة السابليت ميلاف المعجنات 7 05-30-2010 03:37 PM
...عجينة البيتزا المجربة ... ام ساره المعجنات 6 04-03-2009 04:47 PM
حلويات بأشكال روعه و جديدة روان الحلويات 11 09-20-2008 05:42 PM

الساعة الآن 03:24 PM.
Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright copy; 2024 vBulletin Solutions, Inc
SEO by vBSEO 3.6.0
 
 

اوائل البرامج | خريطة المنتدى

البرامج الدينيه | برامج الامن والحماية وصيانة النظام | برامج الانترنت والجوال والماسينجر | برامج التصميم واستعراض الصور والرسم | برامج نسخ وحرق الاسطوانات | برامج الصوت والفيديو | البرامج الخدمية والمنوعه | الاستايلات | سكربتات ومجلات المحتوى | الهاكات | شروحات للمواقع والمنتديات | برامج خاصة بالمواقع | برامج الجوال | برامج المحادثة بأنواعها | منتدى الشروحات المهمة التي بدون برامج | صيانة الكمبيوتر | برامج الفوتوشوب | برامج الفلاش | المحاضرات الدينية | الكتب الدينية | برامج الشاشة | مشغلات الصوت | مشغلات الفيديو | مناهج التربية والتعليم السعودية | مناهج التربية والتعليم المصرية | المسابقات