|
|
|
09-23-2008, 11:18 PM
|
||||
|
||||
|
بريانى تكا الدجاج
المكونااات خليط تكا:· 1 كوب من الزبادي · 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفري · 1 ملعقة كبيرة من الجنزبيل المفري · 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار المفري · 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي · ½ ملعقة كبيرة من الكركم · 1 ملعقة كبيرة من مسحوق كاري مدراس · 1 ملعقة كبيرة من الشطة · 1 ملعة كبيرة من بهارات الجارام ماسالا · ½ ملعقة كبيرة من الملح · بعض قطرات من اللون الأحمر · قطع من الدجاج المخلي خليط الماسالا:· 2 ملعقة كبيرة من الزبد الهندي · ½ ملعقة كبيرة من حبوب الكمون · 1 بصلة مفرية · 1 ملعقة كبيرة من الكركم · ¼ ملعقة كبيرة من الشطة · 1 ثمرة طماطم صغيرة الحجم مقطعة · ½ كوب من صوص اللحم بالبصل · 1 ملعقة كبيرة من صوص الفلفل الأخضر الصيني · بعض قطرات من اللون الأحمر · 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرية · 1 ملعقة كبيرة من البصل المحمر · القليل من الملح · أرز بسمتي مسلوق مع جارام ماسالا كاملة الطريقه خليط تكا:· يوضع الزبادي في وعاء ويضاف إليه الثوم المفري والجنزبيل المفري والفلفل الأخضر المفري ويقلب الخليط · يضاف الزيت النباتي ويقلب الخليط مرة أخرى ثم يضاف الكركم وكاري مدراس والشطة وبهارات الجارام ماسالا والملح وبعض قطرات من اللون الأحمر حتى يحمر الخليط ويقلب أيضاً · تضاف قطع الدجاج المخلي حسب الكمية المراد تحضيرها (من 5 إلى 6 قطع لكل شخص) وتترك في الخليط لمدة 15 دقيقة قبل شيها أو وضعها في الفرن. خليط الماسالا:· يسخن الزبد الهندي في قدر على النار وتضاف إليه حبوب الكمون وتشوح به لثوان قليلة · يضاف إليه البصل المفري وعندما يذبل يضاف معجون الثوم/ الجنزبيل ويقلب جيداً · يضاف بعد ذلك الكركم وبهارات الجارام ماسالا والشطة ويقلب الخليط جيداً · تضاف الطماطم المقطعة وتقلب حتى تذبل قليلاً ثم يضاف صوص اللحم بالبصل وصوص الفلفل الأخضر الصيني وبعض من قطرات اللون الأحمر ثم الكزبرة المفرية ثم البصل المحمر ورشة ملح · يترك الخليط على النار لمدة دقيقة ثم يضاف إليه قطع الدجاج ومن فوقها الأرز البسمتي المسلوق · عند التقديم يقلب القدر في طبق للتقديم (كوب من الأرز لكل شخص)
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
 |
 |
| الدجاج, بريانى |
|
|
|
|
البرامج الدينيه | برامج الامن والحماية وصيانة النظام | برامج الانترنت والجوال والماسينجر | برامج التصميم واستعراض الصور والرسم | برامج نسخ وحرق الاسطوانات | برامج الصوت والفيديو | البرامج الخدمية والمنوعه | الاستايلات | سكربتات ومجلات المحتوى | الهاكات | شروحات للمواقع والمنتديات | برامج خاصة بالمواقع | برامج الجوال | برامج المحادثة بأنواعها | منتدى الشروحات المهمة التي بدون برامج | صيانة الكمبيوتر | برامج الفوتوشوب | برامج الفلاش | المحاضرات الدينية | الكتب الدينية | برامج الشاشة | مشغلات الصوت | مشغلات الفيديو | مناهج التربية والتعليم السعودية | مناهج التربية والتعليم المصرية | المسابقات
بريانى تكا الدجاج
]
