أرز مراكشي بكرات اللحم

برنسيسه سعوديه · #1 (**permalink**) 03-20-2008, 04:47 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أرز مراكشي بكرات اللحم

اليوم أكلتنا روووعة من المغرب وحبيت أكتب لكم طريقتها وسهلة0
الكمية تكفي لثمانية أشخاص
مدة التحضير: 30 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة
المقادير
200غرام أرز صغير. أو المصري
500 غرام لحم مفروم ضأن أو بقر.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
1 ملعقة صغيرة فلفل حلو.
1 ملعقة طعام كزبرة خضراء مفرومة.
150 غرام زبدة أو سمنة.
1/2 كوب بصل مفروم.
1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
فلفل أسود+ ملح.
2 كوب ماء أو مرق دجاج خفيف.
1/4 كوب بقدونس مفروم.
2 ملعقتا طعام عصير ليمون حامض.
الطريقة
ـ اغسلي الأرز جيداً ثم صفيه.
ـ في وعاء ضعي الأرز واللحم المفروم مع الكزبرة والفلفل الحلو والقرفة واخلطيهم جيداً بواسطة شوكة حتى يتجانس الخليط.
ـ قطعي الخليط إلى 20 قطعة متساوية وكوريها بيديك.
ـ ضعي الكرات في مقلاة سميكة وحمريها بالزبدة أو السمن. حتى يصبح لونها بنياً.
ـ أضيفي البصل والزعفران والفلفل الأسود إلى اللحم المحمر وقلبيه.
ـ بعد ذلك صبي فوق الخليط الماء أو مرق الدجاج وحركيه واتركيه لمدة 40 دقيقة مع التحريك المستمر.
ـ ثم أضيفي البقدونس وعصير الليمون الحامض وحركيه ثم اتركيه لمدة 5 دقائق ثم قدميه مع الأرز والسلطة الخضراء. وصحتين

الموضوع الاصلي من اوائل البرامج

زين الرياض · 03-20-2008, 04:57 AM

نجمة في سماك · 03-21-2008, 02:51 AM

الــريــم · 03-21-2008, 06:14 PM

شذى · 03-22-2008, 08:48 AM

ابن سينا · 03-25-2008, 04:11 PM

المتيم · 03-26-2008, 11:09 AM

بلا ميـ ع ـاد · 03-26-2008, 11:14 AM

المواضيع المشابهه
الموضوع	الكاتب	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بطريقة اسبانية ..!	rose90	منتدى المطبخ العـربي	7	09-03-2013 09:09 AM
محشش يشرح معنى الليل	رواسي	منتدى المرح والترفيه	12	05-06-2010 04:06 PM
برنامج تحديد وقت بدايه الثلث الاخير من الليل	ابوجرير	البرامج الدينيه	12	04-15-2009 02:21 PM
أكلات خاصة برمضان	دلوعة ماما	المشروبات بأنواعها	4	09-11-2008 06:29 AM
أكثر من 100 طريقة تحمسك لقيام الليل	‏صافي الـــود	المنتدى الإسلامي	4	07-27-2008 10:00 PM

أرز مراكشي بكرات اللحم

منتدى المطبخ العـربي