|
|
|||
سلطة الباذنجان والفليفلة بالجوز
سلطة الباذنجان والفليفلة بالجوز
المقادير:-رأس باذنجان كبير وزنه 250 غ -3 الى 4 فصوص ثوم مفرومة -2 الى 3 رؤوس بندورة مقشرة ومفرومة -رأسان من الفليفلة الحمراء الحلوة المشوية والمقشرة والمفرومة -رأس من الفلفل الأحمر الحريف المقطع الى مكعبات صغيرة -رأس من الفلفل الأخضر الحريف المقطع الى مكعبات صغيرة -كوب من الجوز المفروم خشناَ -ملعقة طعام من معجون الفلفل -نصف كوب الى ثلاثة أرباع الكوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي -كمون وبودرة فلفل أحمر حريف طريقة التحضير: 1-يقطع رأس الباذنجان الى مكعبات صغيرة، يرش عليها الملح وتترك جانباَ لمدة ساعة . 2-تغسل مكعبات الباذنجان وتجفف ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تشقر . 3-تشوى الفليفلة الحمراء الحلوة ثم تقشر وتقطع الى مكعبات صغيرة . 4-تشوى رؤوس البندورة (على الفحم) ثم تفرم الى قطع صغيرة. 5-تفرم الفليفلة الخضراء والحمراء الحريفة الى مكعبات صغيرة ثم تقلى قليلاَ، يخلط الباذنجان المقلي مع الفليفلة الحمراء الحلوة المشوية والبندورة، والكمون، وكمية كافية من الملح والزيت، 6-يسكب هذا الخليط في طبق التقديم ويزين بحبات البندورة الكرزية والبقدونس ويقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات، إنه طبق حريف نوعاَ ما.
|
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الباذنجان, بالجوز, والفليفلة |
|
|
|
المواضيع المشابهه | ||||
الموضوع | الكاتب | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
سلطة الملفوف والجزر | ام ساره | المقبلات | 4 | 04-13-2009 07:53 PM |
سلطة سيزر | ام ساره | المقبلات | 3 | 11-23-2008 06:09 PM |
سلطة المعكرونة | المها الشارد | المقبلات | 3 | 09-11-2008 06:17 AM |
سلطة الدجاج بالجرجير | المها الشارد | المقبلات | 1 | 05-16-2008 04:13 PM |
ريجيمات مجربة | نانسي عجرم | عالم المرأة | 4 | 03-28-2008 12:38 AM |
البرامج الدينيه | برامج الامن والحماية وصيانة النظام | برامج الانترنت والجوال والماسينجر | برامج التصميم واستعراض الصور والرسم | برامج نسخ وحرق الاسطوانات | برامج الصوت والفيديو | البرامج الخدمية والمنوعه | الاستايلات | سكربتات ومجلات المحتوى | الهاكات | شروحات للمواقع والمنتديات | برامج خاصة بالمواقع | برامج الجوال | برامج المحادثة بأنواعها | منتدى الشروحات المهمة التي بدون برامج | صيانة الكمبيوتر | برامج الفوتوشوب | برامج الفلاش | المحاضرات الدينية | الكتب الدينية | برامج الشاشة | مشغلات الصوت | مشغلات الفيديو | مناهج التربية والتعليم السعودية | مناهج التربية والتعليم المصرية | المسابقات