الأرز على الطريقة المكسيكية

**روان** · #1 (**permalink**) 05-30-2008, 04:28 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأرز على الطريقة المكسيكية

المقادير :
2 ونصف كوب أرز الوليمة
350 جم لحم فيله بقري, مقطع شرائح
3 ونصف كوب ماء مغلي
3 م طعام زيت زيتون
2 حبة طماطم كبيرة, مطحونة
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
2 حبة فلفل رومي أخضر مقطعة
ربـع كوب فاصوليا حمراء,مصفاة
ربـع كوب فاصوليا سوداء, مصفاة
1 م طعام ثوم, مفروم
نصف م صغيرة فلفل اسود
1 م صغيرة أوريجانو
1 م صغيرة كمون
1 م صغيرة فلفل أحمر مطحون
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
خبز رقاق للتقديم
الطريقة :
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و اطبخي لمدة 3 – 4 دقائق.
3. أضيفي الطماطم المطحونة , الفلفل الرومي, الفاصوليا الحمراء و السوداء و اطبخي لمدة8 - 10دقائق.
4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع , أضيفيه مع الماء المغلي إلى الوعاء ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة
6. يقدم في أطباق مصنوعة من الرقاق المحمر.
بالهناء والشفاء

الموضوع الاصلي من اوائل البرامج

الــريــم · 05-31-2008, 10:20 AM

مشاعل · 05-31-2008, 07:34 PM

قمر الرياض · 07-31-2008, 09:10 PM

المواضيع المشابهه
الموضوع	الكاتب	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كبة الأرز الذهبية	ام ساره	المقبلات	4	02-24-2009 04:45 PM
سوفليه الأرز بالدجاج و الفطر	روان	منتدى المطبخ العـربي	7	02-20-2009 06:13 PM
الأرز باللحم و الزيتون	روان	منتدى المطبخ العـربي	4	01-31-2009 10:07 PM
الأرز المبهر مع شرائح الدجاج بالخلطة	روان	منتدى المطبخ العـربي	3	07-19-2008 04:23 AM
شيش طاووق مع الأرز الأبيض	ام ساره	منتدى المطبخ العـربي	3	12-01-2007 01:01 AM

الأرز على الطريقة المكسيكية

منتدى المطبخ العـربي