الأرز باللحم و الزيتون

**روان** · #1 (**permalink**) 05-30-2008, 04:38 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأرز باللحم و الزيتون

عدد الاشخاص
4
المقادير :
3 كوب أرز الوليمة
400 جم لحم ضأني مقطع
1 كوب زيتون محشي
2 حبة طماطم, مطحونة
4 ونصف كوب ماء مغلي
4 م طعام زيت زيتون
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
1 م طعام ثوم, مفروم
2 مكعب مرق بقر
ربع كوب بقدونس مفروم
نصف م صغيرة فلفل أسود
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الطريقة :
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 - 3 دقائق ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم من كل الجهات لمدة 5 دقائق.
3. أضيفي الطماطم المطحونة و الزيتون و اطبخي لمدة8 - 10دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.
4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
أضيفي البقدونس المفروم إلى الأرز و اخلطي جيدا.
بالهناء والشفاء

الموضوع الاصلي من اوائل البرامج

مشاعل · 05-31-2008, 07:24 PM

ابله نوره · 12-14-2008, 08:16 PM

الــريــم · 01-13-2009, 08:05 PM

تناهيد · 01-31-2009, 10:07 PM

المواضيع المشابهه
الموضوع	الكاتب	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كبة الأرز الذهبية	ام ساره	المقبلات	4	02-24-2009 04:45 PM
سوفليه الأرز بالدجاج و الفطر	روان	منتدى المطبخ العـربي	7	02-20-2009 06:13 PM
الأرز المبهر مع شرائح الدجاج بالخلطة	روان	منتدى المطبخ العـربي	3	07-19-2008 04:23 AM
الأرز البخاري بالكوسة و ريش الغنم	روان	منتدى المطبخ العـربي	2	05-31-2008 07:28 PM
شيش طاووق مع الأرز الأبيض	ام ساره	منتدى المطبخ العـربي	3	12-01-2007 01:01 AM

الأرز باللحم و الزيتون

منتدى المطبخ العـربي