كيكة المضياف

ابله نوره · #1 (**permalink**) 12-14-2008, 08:29 PM

كيكة المضياف
متعي نفسك وضيوفك بهذا الكيك المغطي بحلاوة المضياف مع صلصة التوفي اللذيذة.

وقت التجهيز
وقت الطهي
عدد الاشخاص
الحلاوة الطحينية المستخدمة

5 دقائق
40 دقيقة

المقادير:
150 غرام حلاوة المضياف
1/2 1 كوب دقيق
1/2 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زبدة، لينة
1 كوب سكر ناعم الحبيبات
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1/3 كوب حليب

صلصة التوفي :
1/2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة ماء
1/2 كوب كريمة
60 جرام حلاوة المضياف، مفتتة

الطريقة:
1) شغلي الفرن لدرجة حرارة 180 س(35ف) ثبتي الرف الشبكي الأوسط في الفرن.
2) احضري قالب مستدير مقاس 9 بوصة، ادهني بالزبدة ثم رشيه بالدقيق الى ان يتغطى تماماً، اتركيه جانباً.
3) على قطعة من الورق أو في طبق عميق انخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح، اتركيه جانباً.
4) ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثبتي المضرب الشبكي واخفقي على سرعة متوسطة الى ان يصبح هشا مثل الكريمة.
5) اضيفي بيضة، اخفقي الى ان تختفي ثم اضيفي البيضة الثانية، اضيفي الفانيليا.
6) اضيفي خليط الدقيق والحليب، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة الى ان يصبح الخليط ناعما ومتجانساً.
7) صبي خليط الكيك في القالب، ساوي السطح.
8) قطعي حلاوة المضياف الى شرائح رقيقة، وزعيها على سطح الكيك.
9) ادخلي الكيك الى الفرن واخبزي 35-40 دقيقة الى ان ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون. (اختبري النضج بإدخال عود خشبي رفيع، يجب ان يكون نظيفاً ولا تكون هناك فتات كيك عالقة به).
10) اتركي الكيك في القالب الى ان يبرد.
11) قطعي الكيك الى مثلثات وضعيه في طبق التقديم، وزعي فوقه صلصة التوفي وتمتعي بطعمه.

صلصة التوفي:
* في قدر صغير أو مقلاة متوسطة الحجم ضعي السكر والماء، سخني على نار متوسطة الى ان يذوب السكر ويصبح ذهبي اللون.
* اضيفي الكريمة، فتتي الحلاوة، اضيفيها الى السكر مع استمرار التقليب الى ان تحصل على صلصة التوفي الناعمة، اتركيها جانباً الى ان تبرد ثم وزعيها على سطح الكيك أو قدميها بطبق الصلصة الخاص.

فكرة من منال :
- لمزيد من طعم الحلاوة يمكنك وضع 50 جرام من الحلاوة المفتتة وخفقها مع الزبدة والسكر الى ان يصبح الخليط هشا، وتكملة بقية الخطوات حسب الطريقة.

الموضوع الاصلي من اوائل البرامج

الممـــ بنت ـــلكة · 12-15-2008, 09:55 PM

الــريــم · 01-13-2009, 04:33 PM

فراشة نيسان · 01-18-2009, 02:17 PM

ورد الطائف · 02-25-2009, 05:19 PM

المواضيع المشابهه
الموضوع	الكاتب	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كيكة المكرونهـ,,,	rose90	منتدى المطبخ العـربي	6	09-03-2013 09:08 AM
كيكة السنكرس	ام ساره	الحلويات	5	02-22-2009 04:03 AM
صنع اناملي كيكة القــــــــرفة حياكم الله صور جوالي :-)	روان	الحلويات	4	10-28-2008 05:32 AM
كيكة طلاق	الممـــ بنت ـــلكة	منتدى صور وغرائب	4	09-07-2008 07:09 AM
▀▄▀▄ كيكة الشطرنج بالصور▀▄▀▄	ملكة الحزن	الحلويات	4	09-07-2008 03:50 AM

كيكة المضياف

الحلويات