|
|
|
02-09-2011, 01:38 PM
|
|||
|
|||
|
 المقادير: - 1100 غ من فيليه لحم البقر٬ المقطّع إلى شرائح - رشة من الفلفل الأسود المطحون - 5 فصوص من الثوم٬ مقطعة إلى شرائح رفيعة - 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون - 500 مل من الماء - 2 مكعبات من مرقة الدجاج ملح أقل - ملعقة صغيرة من دقيق الذرة - 2 أكواب من الطماطم الصغيرة - 5 ملاعق طعام من خل البلسميك التحضير: - تُتبّل شرائح اللحم أولاً عبر وضعها في وعاء وإضافة أربع رشّات غنيّة من الفلفل الأسود، شرائح الثوم وزيت الزيتون. - تُمزج المكوّنات مع بعضها البعض بحيث يُغلّف اللحم جيداً، ثم يوضع الخليط في مستوعبٍ مغلقٍ بإحكام، ويُترك في البرّاد لساعتين بحيث يتشرّب النكهة جيداً. - يُغلى الماء مع مكعّبي مرقة الدجاج ملح أقل ودقيق الذرة، ثم يوضع الخليط جانباً. - قبل البدء بالطهي، يُحمّى الفرن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية، وتُشوى الطماطم لمدة 15 دقيقة. - توضع صينية قلي أو مقلاة مستديرة ذات قاعدة سميكة على حرارة مرتفعة؛ وتُقسم كمية اللحم إلى 4 كميات متساوية. - تُقلّى الدفعة الأولى لمدة 20 ثانية مع تقليبها على النار؛ يُضاف إليها ربع كمية الطماطم مع رشة صغيرة من الخل وتُقلّى لمدة 10 ثوانٍ إضافية. - يوضع المزيج في طبق مقاوم لحرارة الفرن ويُغطّى بورق الألمنيوم ويوضع جانباً. - تُقلّى الدفعات المتبقية من اللحم بالطريقة ذاتها. وقبل أن تصبح الدفعة الأخيرة جاهزة تماماً. - توضع كل كمية اللحم التي تم الانتهاء منها في الصينية أو المقلاة بالإضافة إلى مرقة الدجاج لدقيقة واحدة. يُقدَّم الطبق على الفور. ------------------------ ودمتم بود 
|
|
|
|
03-17-2011, 05:25 PM
|
رقم المشاركة : 7 (permalink) | |||||||||||||
المستوى: 7 [
النشاط 23 / 7424
المؤشر 21%
|
رد: شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بطريقة اسبانية ..!
|
|||||||||||||
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
 |
 |
| الليل, المشوية, الطماطم, اسبانية, بطريقة, شرائح |
|
|
|
|
المواضيع المشابهه
|
||||
| الموضوع | الكاتب | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| برنامجDVD PixPlay 6.18.1050 لصنعDVDوعرض شرائح الفيديو | جنون حرف | برامج الصوت والفيديو | 5 | 01-16-2011 07:50 AM |
| محشش يشرح معنى الليل | رواسي | منتدى المرح والترفيه | 12 | 05-06-2010 04:06 PM |
| برنامج تحديد وقت بدايه الثلث الاخير من الليل | ابوجرير | البرامج الدينيه | 12 | 04-15-2009 02:21 PM |
| أكلات خاصة برمضان | دلوعة ماما | المشروبات بأنواعها | 4 | 09-11-2008 06:29 AM |
| أكثر من 100 طريقة تحمسك لقيام الليل | صافي الـــود | المنتدى الإسلامي | 4 | 07-27-2008 10:00 PM |
البرامج الدينيه | برامج الامن والحماية وصيانة النظام | برامج الانترنت والجوال والماسينجر | برامج التصميم واستعراض الصور والرسم | برامج نسخ وحرق الاسطوانات | برامج الصوت والفيديو | البرامج الخدمية والمنوعه | الاستايلات | سكربتات ومجلات المحتوى | الهاكات | شروحات للمواقع والمنتديات | برامج خاصة بالمواقع | برامج الجوال | برامج المحادثة بأنواعها | منتدى الشروحات المهمة التي بدون برامج | صيانة الكمبيوتر | برامج الفوتوشوب | برامج الفلاش | المحاضرات الدينية | الكتب الدينية | برامج الشاشة | مشغلات الصوت | مشغلات الفيديو | مناهج التربية والتعليم السعودية | مناهج التربية والتعليم المصرية | المسابقات
شرائح اللحم مع الطماطم المشوية بطريقة اسبانية ..!
]
]
