الأرز المبهر مع شرائح الدجاج بالخلطة

**روان** · #1 (**permalink**) 05-30-2008, 04:35 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأرز المبهر مع شرائح الدجاج بالخلطة

عدد الاشخاص
4
المقادير :
3 كوب أرز الوليمة
4 صدور دجاج, مقطعة
4 كوب ماء مغلي
2 م طعام صلصة طماطم
3 م طعام لبن زبادي
4 م طعام زبدة
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
1 م صغيرة ثوم, مفروم
1 م صغيرة .زعفران
1 عود قرفة متوسط
نصف م صغيرة فلفل أسود
2 ورق غار (لاري)
2 فص مستكة
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
مقادير الخلطة1 م طعام زبدة
1 م صغيرة ثوم, مفروم
1 م صغيرة صلصة طماطم
3 م كبيرة لبن زبادي
ربع م صغيرة زعفران
ملح و فلفل حسب الرغبة
الطريقة
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون اضيفي قطع الدجاج, الثوم, و البهارات و اطبخي لمدة 2 - 3 دقائق.
3. أضيفي صلصة الطماطم و اللبن الزبادي.
4. ثم صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء مع الماء و اخلطي جيدا ثم أتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
6. لتحضير الخلطة: في وعاء صغير سخني الزبدة ثم أضيفي الثوم و حركي لمدة 2 -3 دقائق, أضيفي باقي المكونات و تبلي بالملح و الفلفل و استمري في التحريك لمدة 4 -5 دقائق.
7. ضعي الأرز في طبق التقديم و فوق قطع الدجاج ثم صبي عليها الخلطة.
بالهناء والشفاء

الموضوع الاصلي من اوائل البرامج

الــريــم · 05-31-2008, 10:24 AM

مشاعل · 05-31-2008, 07:32 PM

منايرالرس · 07-19-2008, 04:23 AM

المواضيع المشابهه
الموضوع	الكاتب	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
كبة الأرز الذهبية	ام ساره	المقبلات	4	02-24-2009 04:45 PM
سوفليه الأرز بالدجاج و الفطر	روان	منتدى المطبخ العـربي	7	02-20-2009 06:13 PM
كرات الأرز المحشوة بالجبنة	روان	منتدى المطبخ العـربي	3	06-03-2008 12:49 PM
الأرز البخاري بالكوسة و ريش الغنم	روان	منتدى المطبخ العـربي	2	05-31-2008 07:28 PM
شيش طاووق مع الأرز الأبيض	ام ساره	منتدى المطبخ العـربي	3	12-01-2007 01:01 AM

الأرز المبهر مع شرائح الدجاج بالخلطة

منتدى المطبخ العـربي